Sortie du 13 octobre 2026, La ferme aux insectes à Guipavas
Contexte de la visite
o Présentation par Vincent, médiateur scientifique chez Savéo Nature.
o Intervention attendue de Ronan Saliou, maraîcher et administrateur, impliqué de longue date, notamment dans la “Ferme aux insectes”.
o Public varié visé (du grand public aux scientifiques).
o Objectif de la séance: montrer comment Savéole protège et pollinise ses cultures (tomate principalement, mais aussi fraise, aubergine, concombre) grâce aux insectes auxiliaires et aux bourdons.
o Support: visionnage d’un documentaire réalisé avec Jamy (C’est pas Sorcier), toujours pertinent.
Organisation de la visite
Deux pôles:
1) Serre “insectes auxiliaires”: observation d’espèces élevées pour lutter contre les ravageurs et réduire/remplacer les pesticides.
2) Espace “bourdons”: rôle des bourdons dans la pollinisation des cultures (focus tomate).
Pourquoi la culture sous serre?
o Maîtrise des aléas climatiques (vent, intempéries) et des paramètres de croissance (température, hygrométrie) adaptés à l’origine des plantes (ex.: tomate d’Amérique du Sud).
o Extension à d’autres espèces: concombres, salades, poivrons, aubergines, fraises.
o En France, la quasi-totalité des tomates et concombres sont aujourd’hui cultivés sous serre.
Système de culture: hors-sol et gestion de l’eau/engrais
Substrat: fibre de coco (neutre, inerte) limitant le développement de parasites et bactéries.
- Irrigation localisée au goutte-à-goutte, apportant précisément eau et nutriments.
Circuit fermé:
Récupération du drainage via gouttières et collecteurs.
- Recyclage des solutions nutritives.
- Objectifs: zéro gaspillage d’eau, limitation des rejets d’engrais, réduction de pollution.
Organisation coopérative et accompagnement technique
- Savéoe: coopérative dotée d’un conseil d’administration et d’équipes de conseillers (agronomie, protection des cultures, RH, investissements, énergie).
Rôle des conseillers:
Suivi des cultures (tomates, fraises) à chaque étape.
- Détection/prévention des problèmes sanitaires.
- Formation des salariés à la protection biologique intégrée (PBI).
Finalité: répondre au cahier des charges qualité et aux attentes des clients/consommateurs, avec des fruits de haute qualité.
Dimension non strictement financière: priorité à l’environnement et à la sécurité alimentaire.
Protection biologique intégrée (PBI)
Principe général:
- Utiliser des organismes vivants (insectes auxiliaires) contre les ravageurs.
- Relation proie–prédateur spécifique: pour chaque ravageur, un auxiliaire adapté.
- Pilotage par le maraîcher (seuils de présence, déclenchement des lâchers).
- Réduction maximale de l’usage des pesticides.
Exemple clé: lutte contre la mouche blanche
- Ravageur: mouche blanche (reproduction rapide, dégâts potentiels massifs).
- Auxiliaire: Encarsia (micro-guêpes parasitoïdes).
- Mode d’action: ponte des œufs dans les larves de mouches blanches, interrompant leur développement.
Atouts de la PBI:
- Efficacité en serre grâce au milieu contrôlé.
- Durabilité écologique (limite la résistance aux pesticides, protège la biodiversité fonctionnelle).
- Meilleure image environnementale et sanitaire.
Pollinisation par les bourdons
Rôle: assurer la pollinisation des fleurs (notamment tomate).
Mécanisme:
Le bourdon, en butinant, se couvre de pollen (étamines, organe mâle).- Dépôt sur le pistil (organe femelle) d’une autre fleur.
- Le grain de pollen émet un tube pollinique vers les ovules dans l’ovaire → fécondation → formation du fruit (tomate).
Pourquoi le bourdon?
- Excellent pollinisateur en serre (vibration, activité par faible luminosité et températures modérées).
- Alternative efficace à la pollinisation manuelle ou à des techniques artificielles.
Spécificités et leadership de Savéo Nature
Singularité: seule coopérative en Europe à posséder son propre élevage d’insectes auxiliaires et de bourdons pour la PBI et la pollinisation.
Bénéfices:
- Réactivité face aux problématiques locales des maraîchers.
- Programmes de R&D internalisés et adaptés.
- Site moderne et performant servant aussi de vitrine pédagogique.
Historique:
- Pionniers français de la PBI depuis plus de 30 ans.
- Maintien du leadership via le binôme “maraîchers–conseillers terrain”.
La video des meilleurs moments ....
